蓮根のはさみ焼き

和ごはん研究家
麻生怜菜

材料

(A)鶏ももひき肉: 100g
(A)ブラックタイガー: 100g(6～8尾)
(A)酒: 大さじ1
(A)醤油: 小さじ2
(A)ダイズパウダー: 大さじ2
蓮根: 約150g
油: 大さじ2

作り方

準備：・蓮根を薄切りして、水につけておく　※写真は16枚分・ブラックタイガーは、背わたを除き、粘りが出るくらい包丁でたたく
(A)を上から順に、都度混ぜながらひとつずつ加えていき、タネを作る　※タネのかたさは、ダイズパウダーで調整する（まとまればOK）
②のタネを8等分して軽く丸めておく
蓮根の水気をペーパーなどで除き、並べて、内側の片面にダイズパウダー(分量外)をふる。2枚1組でタネはさんで、形をととのえる
フライパンに油を熱し、④の蓮根タネを焼き目をつけながら焼いていく(中火両面各2分程)、ふたをして中心まで加熱するように蒸し焼きする(弱火4分程)

すぐに使えるおいしいダイズパウダー

特殊技術を採用し、蒸し方にこだわったおいしいダイズパウダー。（無菌全脂大豆粉）

すぐに使えるおいしいダイズパウダー

名称：大豆粉
原材料名：大豆粉（国内製造）
内容量：120g
遺伝子組換え原料の混入を防ぐため分別生産流通管理を行った大豆から作った大豆粉を使用しています。

容器：チャック付袋
希望小売価格：324円(税込)
賞味期間：12か月間

製造者:富士食糧株式会社
埼玉県桶川市上日出谷750

※この商品は、富士食糧株式会社と国分関信越株式会社の共同開発商品です。