じゃがいものグラタン

作り方

ホワイトソース

1. 鍋にバターを熱し、ダイズパウダーを加え、よく混ぜ合わせる
2. 牛乳を少しずつ加え溶きのばし、ひと煮立ちするまで温め(弱火で2~3分)、粉感が無くなったら塩・白胡椒をふる
グラタン
準備：オーブンを210℃に予熱しておく。
3. ホワイトソースの鍋に、にんにく・じゃがいもをいれ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む(弱火10分)
4. 耐熱容器に③をいれ、ピザ用チーズをちらし、オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く(210℃ 10分)。パセリを散らして完成！