クリーミーパスタ

科学する料理研究家/ キッチンまわり評論家
さわけん

材料(1人前)

パスタ
80g
ニンニクのみじん切り(チューブ)
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
牛乳
60ml
ベーコン
15g
ダイズパウダー
大さじ1
適量
黒胡椒
適量
粉チーズ
小さじ2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし塩(分量外)とパスタを入れてゆでる。
  2. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけてニンニクを軽く色づくまで炒める。
  3. フライパンを火から外して牛乳とベーコン、ダイズパウダーを加えて軽く沸かし、味を見て塩と黒胡椒を加える。
  4. 塩茹でしたパスタを③のソースと合わせてよく馴染ませ、茹で汁で濃度を整えて味を見る。
  5. お皿に盛り付けて仕上げに粉チーズをかけて完成!