ダイズパウダーについて
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クリーミーパスタ
科学する料理研究家/ キッチンまわり評論家
さわけん
材料(1人前)
パスタ
80g
ニンニクのみじん切り(チューブ)
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
牛乳
60ml
ベーコン
15g
ダイズパウダー
大さじ1
塩
適量
黒胡椒
適量
粉チーズ
小さじ2
作り方
鍋に湯を沸かし塩(分量外)とパスタを入れてゆでる。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけてニンニクを軽く色づくまで炒める。
フライパンを火から外して牛乳とベーコン、ダイズパウダーを加えて軽く沸かし、味を見て塩と黒胡椒を加える。
塩茹でしたパスタを③のソースと合わせてよく馴染ませ、茹で汁で濃度を整えて味を見る。
お皿に盛り付けて仕上げに粉チーズをかけて完成!
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