豆のスープ

科学する料理研究家/ キッチンまわり評論家
さわけん

ダイズパウダーを使うととろみが出て
ミキサーにかける手間が省けます!

材料

オリーブオイル
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片
玉ねぎ（薄切り）
1/2個
ベーコン（細切り）
50g
(A)チリパウダー
小さじ1
(A)トマトペースト
大さじ1
(A)ミックスビーンズ水煮缶
150g
(A)ダイズパウダー
大さじ３
(A)水
500ml
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
(A)ローリエ
1枚
塩・黒胡椒・粉チーズ・クレソン
適量

作り方

  1. オリーブオイルで、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを加えて炒める
  2. ベーコンを加えてさっと炒め、(A)と下味の塩を加えて10分煮込む
  3. 塩と胡椒で味を整えて完成！お好みでクレソンとパルメザンチーズを振る