アボカドコロッケ

和ごはん研究家
麻生怜菜

じゃがいもをアボカドに変えることで、糖質はより少なめに！

材料

玉ねぎ（粗みじん切り）: 50g
にんじん（粗みじん切り）: 50g
(A)ダイズパウダー: 大さじ8
(A)アボカド: 1個(200g)
(A)豚ひき肉: 100g
(A)卵: 1個
(A)マヨネーズ: 大さじ2
(A)塩: 小さじ1/3
(A)黒こしょう: お好みで少々
パン粉: 大さじ4
揚げ油: 適量

作り方

耐熱容器に、玉ねぎ・にんじんを入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する
粗熱がとれたら、(A)を加えて混ぜ合わせ、６糖分にする
手に油を（分量外）をつけて形を整え、パン粉をつけて、揚げ焼きする(170℃ 3分程)
器に盛り付け、お好みの野菜・ソースを添えて完成！