苺スコーン

ダイエット料理研究家
鈴木沙織

材料（6個分）

(A)ダイズパウダー: 大さじ8
(A)アーモンドパウダー: 大さじ6
(A)バター: 大さじ2
(A)ベーキングパウダー: 小さじ1
(B)溶き卵: 1個分
(B)低糖質いちごジャム: 大さじ3

作り方

ポリ袋にAを入れ、バターを潰しながらサラサラになるまで全体を揉む
Bを加えてひとかたまりになるまでもみ、袋の上から厚さ2cmの円形に整形し、冷凍庫で30分休ませる
袋から取り出して6等分にカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べる
1000Wのトースターで焼き色がつくまで焼き、アルミホイルを被せて更に15～20分焼く